水果品質的好壞應該怎么評價呢？一般而言就需要通過使用儀器測定水果用的各種指標之后綜合決定。工業上一般用白利度表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數。而對于水果中的糖度需要一種能檢測水果糖度的專業儀器來進行水果糖度的測定，那就是托普云農的數顯糖度計。
數顯糖度計適用于醬油，番茄醬等各種醬類（調味料）產品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類。此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。
數顯糖度計是用于快速測定各種水果，果實的糖分含量的專業儀器，適用于幾乎任何果汁、食品與飲料等液體的測量。市場上數顯糖度計的品牌有很多，不過能得到用戶一致好評的廠家卻不多，數顯糖度計采用LCD大屏幕液晶數字顯示，能夠快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的折射儀或折光儀。廣泛應用于農業、養殖、造酒、食品、飲料加工業等各個行業。
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